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维生素和矿物质缺乏模型


一直以来,实验动物模型持续在理解人类代谢疾病病因方面启到至关重要的作用。 20世纪所累积的营养科学研究结果已经指出饮食是一个环境中强大的工具,能够改变实验动物的表型,进而增进人类对与饮食相关代谢性疾病的了解。 这些代谢疾病包括肥胖,糖尿病,血脂异常,非酒精性脂肪性肝炎,动脉粥样硬化和高血压等。

为了能在动物体研究这些疾病,除了其他的改良方法,研究人员通常使用含有过量脂肪和蔗糖的饲料。 科研人员还可以透过修改实验动物饲料,进而造成维生素和矿物质等的缺乏,如此的方式可使研究人员能更精确定义这些营养素的需求。

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Vijay 6572

Vijay Indukuri, Ph.D.

项目经理/科学家
Sara 1045

Sara Sturgess, M.S., R.D.N.

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