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纯化饲料 vs 谷物饲料


纯化饲料主要指的是由高度纯化提炼的原料构成的饲料,其中一种原料提供一种营养素。由于营养成分组成和原料来源为稳定,纯化饲料是进行实验动物疾病模型诱导的最好选择

和纯化饲料相比,谷物饲料主要由谷物或粮食组成。在实验动物营养应用领域中,谷物饲料会以不同名称出现在期刊文献或是平常的科研对谈中,例如粗饲料、混合饲料、『Chow』饲料、『Grain-based』饲料、日粮型饲料。

在饲料生产方面,两者也有很大的差异。谷物饲料的原料来自农作物或是农作物的副产品,受限于收成时间与地点的差异,不同批次间的营养素组成具有极大的差异。此外,谷物饲料标签上所列的营养素成分含量来自一批次的抽样数据,大部分的谷物饲料生产厂商不会实际测量每一批使用的原料。所以在无法使用固定营养成分的原料下,每批次生产缺乏实际营养素成分数据使得营养素的定量难上加难。由于配方是如此不透明,谷物饲料显著增加了科研人员在控制实验变因上的困难度。

谷物饲料每种原料的成分都很复杂,有一种以上的营养素,且往往难以分离,导致在进行饲料配方修改时候异常困难。特别是以营养素缺乏为目的的实验中,谷物饲料是完全不可行。

除营养成分一致性上难以掌控,谷物饲料也会有残留非营养素和有害物质,如重金属与植物性雌激素。再加上谷物饲料配方修改极为不易,导致这些非营养素残留量无法从饲料中分离出来。

纯化饲料与谷物饲料在饲料组成上的差异:


营养素及非营养素组成 纯化饲料 谷物饲料
蛋白质 常见为酪蛋白 去壳大豆粕、玉米粉、小麦、乳清、苜粟
脂肪 大豆油、玉米油 猪油、鱼油、肉粉
碳水化合物 玉米淀粉、麦芽糊精、蔗糖 去壳大豆粕、玉米粉、燕麦粉、麦麸
纤维素 精致纤维素(不可溶膳食纤维) 玉米粉、小麦粉、干甜菜浆、燕麦粉、苜粟、麦麸(可溶与不可溶膳食纤维,像是纤维素、半纤维素、木质素、果胶)
微量营养素 维生素、矿物质预混料 大部分原料组成皆会贡献,也会额外从外界添加。
植物性雌激素 不存在 大部分来自大豆粕与苜粟粕
重金属 不存在 大部分来自谷物原料与肉粉

* 按此查阅期刊中上述表格关于饲料组成差异。

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