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Vijay Indukuri, Ph.D. 專案經理/科學家

vijay.indukuri@researchdiets.com

Vijay博士從美國堪薩斯州立大學畢業,獲得獸醫所的生物化學碩士學位。接著,他在賓州州立大學研讀食品科學博士學位,探討葡萄(table grapes ,Vitis Vinifera)對Apc min/+小鼠模型中腸道腫瘤發生的改善,與對癌症惡食體質的影響。博士學位畢業後,他跟隨同為賓州大的『飼料與疾病預防實驗室』的Lambert博士( Joshua Lambert)進行博士後研究,使用餵飼高脂D12492的小鼠為動物模型,探討添加經過發酵或烘烤的可可對保護腸道健康的影響。他在多個領域-營養、食品科學、免疫、分子生物、獸醫科學的知識與訓練,能提供科研者在飼料配方合成與實驗設計上的協助。

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